中國(guó)陶瓷從來(lái)就不是單純的實(shí)用器,通過(guò)各種各樣的裝飾手段使陶瓷的形式更美、承載更多的文化內(nèi)涵是歷代陶瓷制造者的不懈追求。早期的青瓷之所以以胎裝飾為主,并非人們刻意所為,而是因?yàn)樵谟陨先〉猛黄齐y度高,人們不僅要從理論上了解金屬成分的呈色原理,還要在實(shí)際操作中毫厘不差地拿捏好分寸,稍有差池,便前功盡棄。要燒制出一件令人滿意的瓷器,技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)固然重要,有時(shí)還需要一點(diǎn)運(yùn)氣。
南北朝以前生產(chǎn)的瓷器主要以鐵為呈色劑,經(jīng)還原焰燒成,瓷器釉色大多呈青綠色。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累,陶瓷工匠認(rèn)識(shí)到,控制和排除胎釉中鐵成分的干擾,可以燒制出白瓷。反之,如果加重胎釉中鐵的含量,又可以燒制出黑瓷。在北齊時(shí)期,白瓷終于出現(xiàn)。到了唐代,以唐三彩、長(zhǎng)沙窯彩繪、鞏縣青花為代表的釉裝飾得到前發(fā)展,突破了傳統(tǒng)的單色釉格局。
宋朝是中國(guó)陶瓷發(fā)展史的高峰期,這一時(shí)期的汝窯、龍泉窯只憑單色釉本身就呈現(xiàn)好的裝飾效果,雖無(wú)雕琢之工,卻有凝重、深沉、含蓄、厚潤(rùn)之美。官窯哥窯創(chuàng)“金絲鐵線”、“魚(yú)子紋”等開(kāi)片釉,為釉裝飾工藝開(kāi)辟了新途徑。尤其突出的是鈞窯創(chuàng)造的窯變釉(兩種以上釉合用變化出的特殊釉),這種窯變釉“入窯一色,出窯萬(wàn)彩”,多種色彩交相輝映,爭(zhēng)奇斗艷,流光溢彩,美輪美奐。
鈞瓷釉色的燒成原理來(lái)源于唐代魯山窯的花釉瓷器,當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了局部有彩斑的“唐鈞”。北京故宮(微博)博物院瓷器楊靜榮先生在一篇文章中說(shuō)他曾見(jiàn)到一件民間所藏的鈞窯凈瓶,高33厘米,造型規(guī)整,具有唐代特征,但釉色卻是鈞窯的,而且還有紅斑,釉色瑰麗,可與傳世鈞窯媲美。經(jīng)檢測(cè),該產(chǎn)品是宋代或宋代以前的產(chǎn)品。
唐代花釉瓷器的施釉方法是在較深或較淺的底釉上涂上與之色彩對(duì)比強(qiáng)烈的另一種釉,因不同的釉所含金屬氧化物的呈色原理不同,燒制出來(lái)的器物表面便出現(xiàn)色彩斑斕的藝術(shù)效果。宋鈞窯變釉也是利用這一原理燒成的,但工藝比唐代花釉復(fù)雜得多